Carte du Soir
A PARTAGER
Rillettes de poulet rôti à la graisse de canard, cornichons
7€
Artichauts frits, mayonnaise à l’ail des ours
12€
Torreznos, assortiment de pickles
10€
Tourtelette de veau effiloché, estragon, jus de veau à la moutarde
15€
Feta frite, panure au sésame, miel à l’ail fermenté et épicé, betteraves marinées
16€
Brochettes de choux de Bruxelles, laquage soja, échalotes frites, coriandre fraiche
9€
Carpaccio de betterave, fenouil, gorgonzola, pralin noix, condiment orange sanguine
8€
Semaine du 25 mars 2025
POUR LES GRANDES FAIMS
Effiloché de cochon à la sauce hoisin (400g) jus de cuisson réduit, mayonnaise gochujang, kimchi de chou frisé, légumes croquants, nouilles de riz frites
40€
Croustade feuilletée aux asperges, feta, olives taggiasche, miel à l’ail fermenté, mesclun
28€
Tarte chocolat / tahini, croustillant Kadaif, ganache chocolat 70%,
7€
Pavlova à l’orange sanguine, confiture d’orange amère, labneh à la rose, tagete passion,
7€
Siphon comté, graines torréfiées, olives confites, carvi
7€
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