Carte du Midi
Pavé de maigre / mousseline panais à la fleur d’oranger / fenouil braisé / chou kale
22€
Pintade en ballotine / farce noix d’amazonie / coriandre / menthe / butternut panée et en mousseline / fondue de blette
21€
Suggestion :
Risotto de riz sauvage / crème d’haricots rouges / légume de saison / pesto de coriandre
17€
Assiette de Mars
Falafels / velouté de pois cassé / betterave rôtie
18€
Pièce de Mars
Bavette / sauce maison / frites au couteau / salade
21€
Semaine du 12 novembre 2024
Raviole de céleri / mousseline céleri à la vanille / condiment haddock fumée / grenade / vinaigrette clémentine
8€
Crumble sarrasin amande / pommes et poires rôties / chantilly / crème pâtissière à la poire
7€
Namelaka à l’estragon / condiment kiwi agrumes / tuile kiwi
7€
Chou et son craquelin / crème pâtissière au speculos / pralin noisettes et chantilly
7€
À la carte.
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