Ceviche de loup, salade de fenouil aux agrumes, crumble graines de tournesol
15€
Burrata crémeuse, condiment kiwi, asperges vertes, millet et tuile de pain
18€
Terrine de cochon maison, armangnac, cognac, graines de fenouil, pickles de concombre
11€
Tataki de boeuf, échalote, canneberges, soja, mirin, betterave chioggia, herbes, crakers de tapioca, gel de pickles
18€
A partager au choix :
Houmous de patate douces, lentilles corail, tahini
Tzatziki yaourt grec, concombre, menthe, citron
Rillettes de maquereaux au citron vert, pickles de radis, baies roses (+2€)
8€
Batbouts maison, effiloché de boeuf aux épices kefta, mayonnaise au curcuma, pickles
15€
Oeuf poché, crème de courgettes au cumin, croûtons aillés, confit de citron, menthe
12€
Semaine du 15 avril 2026
POUR LES GRANDES FAIMS
XXX
XX
XXX
XX
DOUCEURS
Sablé breton, mousse fromage frais, fraises, gel de mélisse
8€
Fondant au chocolat, crème fouettée, praliné de noix de cajou, cacao
8€
Demi Saint-Marcellin, chutney maison
8€
Pour accompagner
A la Brasserie de Mars, en plus de nos bières brassées par nos soins, nous vous proposons une belle sélection de bière artisanale, de boissons locales et maison, ainsi que des vins naturels !