Sashimi de truite, pastèque, échalotes, ciboulette, huile d’herbes, gomasio de tomates
15€
Chou-fleur rôti, crème de poireaux-miso, croûtons au beurre d’algues, pickles
14€
Burrata DOP, déclinaison de courgettes, eau de tomate fumée, gomasio de tomates, basilic
18€
Poitrine de cochon au gochujang et betterave lactofermentée, riz, coulis de poivrons, cébette
16€
A partager au choix :
Dips du moment (crème de courgettes au cumin)
Demi Saint Marcellin, chutney maison
8€
Saint-Marcellin au four, crumble pain aux graines, salade verte
14€
Terrine de cochon du moment
11€
Semaine du 08 septembre 2026
POUR LES GRANDES FAIMS
XXX
XX
XXX
XX
DOUCEURS
Cake à la pâte de citron, yaourt, abricots rôtis, sésame noir
9€
Fondant chocolat, crème fouettée, caramel beurre salé et cacahouètes
9€
Demi Saint-Marcellin, chutney maison
8€
Pour accompagner
A la Brasserie de Mars, en plus de nos bières brassées par nos soins, nous vous proposons une belle sélection de bière artisanale, de boissons locales et maison, ainsi que des vins naturels !