Un endroit où l’on brasse de la bière artisanale, où l’on peut manger et boire un verre à toute heure…
C’est un véritable retour aux sources de la bière que la Brasserie de Mars vous propose !
Découvrez la vie de la brasserie
Ici, la bière est artisanale et brassée sur place par David notre maître brasseur. En cuisine, nous vous proposons chaque semaine une carte colorée, faite à base de produit frais, locaux, issus de notre belle région ensoleillée…
La Brasserie de Mars
Une belle rencontre
David, le fondateur du projet, le cœur de la brasserie, celui qui murmurait à l’oreille des cuves et qui travaille sur ses bières depuis plus de 5 ans. Il va vous faire aimer l’acidité, l’amertume, les bières légères, sauvages… Bref, il va vous en mettre plein les papilles !
Zara, notre gourmande maison, ancienne journaliste reconvertie dans la cuisine et les métiers de bouche, dealeuse de saveurs, de sourires et de vins natures.
Une collaboration évidente, conciliant une cuisine méditerranéenne, des petites bouchées et des petits plats qui se marieront à merveille avec les bières fabriquées sur place, dans ce joli bar de quartier !
Des partenaires de qualité pour des produits de qualité !
La Brasserie de Mars, de bar de quartier à micro-brasserie !
Réservez une table dès maintenant.
Notre restaurant est labellisé Écotable, un label qui récompense les démarches engagées dans le domaine de la restauration : après un audit rigoureux de nos pratiques, nous avons obtenu 3 macarons Écotable !
– moins 50% de mes produits sont issus de l’agriculture biologique ou de filières durables
– nos viandes sont Françaises et issues de filières durables
– nous trions et valorisons mes bio-déchets
– nous n’avons pas d’espèces de poissons menacées à ma carte
– nous n’utilisons aucun produit alimentaire ultra-transformé (hors boisson)
– nous privilégions les viandes à faible impact carbone (volaille, porc,…)
Le label Écotable prouve notre engagement en faveur d’une restauration plus durable. Il nous a été délivré après une analyse poussée de nos pratiques : de l’approvisionnement à l’assiette, en passant par les cuisines.
